Роллы из салата с говядиной и чили

рецепты сент. 08, 2020

Эти салатные обертки такие легкие и ароматные! Это наверняка станет новым блюдом для тех, кто любит блюда с изюминкой.

Время на подготовку: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 3-4

Сезон: Весна

Ингредиенты:

  • 2 ч. ложки масла с нейтральным вкусом (например, кокосовое, авокадо или грецкого ореха)
  • ½ кг постного говяжьего фарша
  • 1 ст. ложка рыбного соуса
  • 1-2 ст. ложки соуса чили (в зависимости от того, сколько горечи вы хотите)
  • 2 ст. ложки воды
  • цедра одного крупного лайма
  • сок одного большого лайма (около 1 ½ столовой ложки сока)
  • ¼ чашки тонко нарезанного зеленого лука (или вдвое больше, если вы не используете кинзу)
  • ½ стакана нарезанной кинзы
  • 1-2 головки салата айсберг

Подготовка

  1. Нагрейте масло в тяжелой сковороде на среднем или сильном огне. Затем приготовьте говядину, пока она не прогреется и не начнет подрумяниваться.
  2. Пока говядина готовится, смешайте в небольшой миске рыбный соус, соус чили и воду. Очистите цедру лайма и отожмите сок. (Вам могут понадобиться два лайма, чтобы получить достаточно сока, но используйте только цедру одного лайма.)
  3. Нарежьте зеленый лук тонкими ломтиками и нарежьте кинзу. Большую часть салата айсберг не нужно мыть, но удалите внешние листья. Вырежьте сердцевину и разрежьте салат на четвертинки, чтобы получились «чашки», в которых будет находиться говяжья смесь.
  4. Когда говядина готова, добавьте смесь соуса чили и дайте ей пошипеть, пока вода не испарится, несколько раз помешивая, чтобы аромат смешался с мясом. Выключите огонь и добавьте цедру лайма, сок лайма, нарезанный зеленый лук и нарезанную кинзу.
  5. Подавать мясную смесь с листьями салата айсберг. Наполнить говядиной и обернуть вокруг нее. Блюдо едят руками. Приятного аппетита!

Liuba

WildFit-коуч, фасилитатор открытого диалога, спикер, автор

Great! You've successfully subscribed.
Great! Next, complete checkout for full access.
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.