Печеночный торт

Печеночный торт — рецепт потрясающе вкусной и достаточно бюджетной закуски к любому столу.
Ингредиенты:
- 450 г печени (говяжья, куриная)
- 2 яйца
- 100 мл кокосовых сливок
- 3 ст. ложки миндальной муки
- 100 г WILDFIT-майонеза
- свежий укроп
- 2 луковицы
- 1 морковь
- ½ головки чеснока
- 1 свежий огурец
- соль
- лавровый лист

Приготовление
- Морковь натрите на терке, лук мелко порубите. Затем обжарьте морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета. Выключите огонь, добавьте несколько лавровых листов, накройте крышкой. Пусть зажарка хорошо пропитается ароматом специи.
- Печень промойте под проточной водой, дайте стечь жидкости. Обрежьте прожилки.
- Измельчите в блендере печень. Затем добавьте муку, яйца, 2 ст. ложки сливок и соль. Тесто должно получиться, как на оладьи, допускается немного гуще.
- На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке приготовьте печеночные коржи. Дайте им время остыть.
- Приготовьте соус: смешайте майонез, оставшиеся сливки, порубленную зелень укропа и чеснок.
- Натрите отдельно огурец.
- Соберите тортик: на один корж идет соус и зажарка, на следующий — соус и огурец. Так чередуем начинку. Сверху можно украсить укропом.
Приятного аппетита!