Печеночный торт

Печеночный торт — рецепт потрясающе вкусной и достаточно бюджетной закуски к любому столу.  

Ингредиенты:

• 450 г печени (говяжья, куриная)
• 2 яйца
• 100 мл кокосовых сливок
• 3 ст. ложки миндальной муки
• 100 г WILDFIT-майонеза
• свежий укроп
• 2 луковицы
• 1 морковь
• ½ головки чеснока
• 1 свежий огурец
• соль
• лавровый лист

Приготовление

1. Морковь натрите на терке, лук мелко порубите. Затем обжарьте морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета. Выключите огонь, добавьте несколько лавровых листов, накройте крышкой. Пусть зажарка хорошо пропитается ароматом специи.
2. Печень промойте под проточной водой, дайте стечь жидкости. Обрежьте прожилки.
3. Измельчите в блендере печень. Затем добавьте муку, яйца, 2 ст. ложки сливок и соль. Тесто должно получиться, как на оладьи, допускается немного гуще.
4. На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке приготовьте печеночные коржи. Дайте им время остыть.
5. Приготовьте соус: смешайте майонез, оставшиеся сливки, порубленную зелень укропа и чеснок.
6. Натрите отдельно огурец.
7. Соберите тортик: на один корж идет соус и зажарка, на следующий — соус и огурец. Так чередуем начинку. Сверху можно украсить укропом.  

Приятного аппетита!