Кассероль с беконом, яйцами и шпинатом

Обратной стороной здорового питания может быть время на подготовку. Но не в этом случае.

Это рецепт очень простой запеканки, которую вы даже можете приготовить заранее и заморозить. Бекон можно заменить ветчиной или колбасой. Если вы не фанат шпината, попробуйте капусту, брокколи или другие любимые овощи.

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка кокосового масла
• 240 г замороженного шпината
• 10 ломтиков бекона
• 8 яиц

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разморозьте шпинат и приготовьте бекон в соответствии с инструкцией на упаковке.
3. Бекон нарежьте мелкими кусочками.
4. Взбейте 8 яиц и выложите в форму для выпечки, слегка сбрызнутую кокосовым маслом. Добавьте шпинат и бекон.
5. Запекайте 20-25 минут до готовности.

Источник