Кассероль с курицей и брокколи

рецепты апр. 29, 2021

Эта запеканка с начинкой такая же вкусная, как и запеканка из вашего детства, но без глютена и молочных продуктов, а также без сахара или крахмалистых ингредиентов, что делает ее очень полезным вариантом обеда для всей семьи.

Ингредиенты:

  • 2 больших яйца
  • 3 чашки приготовленной курицы
  • 220 г свежих грибов
  • 1 средний лук
  • 4 чашки брокколи
  • 2 ст. ложки кокосового масла
  • 1 чашка куриного костного бульона
  • 1 стакан жирного кокосового молока
  • ½ ч. ложки мускатного ореха (по желанию)
  • соль, перец

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смажьте форму для запекания кокосовым маслом и отставьте.
  3. Приготовьте и нарежьте курицу.
  4. Приготовьте брокколи до состояния al dente и отставьте в сторону, не накрывая.
  5. В кастрюле растопите кокосовое масло, поджарьте лук и приправьте солью и перцем.
  6. Добавьте грибы, обжарьте до готовности и уберите сковороду с огня.
  7. Переложите брокколи, грибы, лук и измельченную курицу в форму для запекания, равномерно распределив.
  8. Смешайте костный бульон, кокосовое молоко, яйца, мускатный орех, соль и перец в миске венчиком и залейте содержимое формы для запекания.
  9. Убедитесь, что смесь распределена равномерно и все содержимое покрыто крышкой.
  10. Поместите кассероль в духовку и запекайте 35-40 минут. Перед подачей на стол дайте остыть в течение 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Liuba

WildFit-коуч, фасилитатор открытого диалога, спикер, автор

Great! You've successfully subscribed.
Great! Next, complete checkout for full access.
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.