Карри с креветками

рецепты март 18, 2021

Это базовый рецепт карри с креветками. Не стесняйтесь экспериментировать. Вы можете добавить измельченный сельдерей или болгарский перец к луку и/или свежему имбирю или нарезанным кубиками помидорам.

Ингредиенты:

  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 стакан мелко нарезанного лука
  • ½ ч. ложки карри
  • щепотка молотого кардамона
  • ½ ч. ложки соли
  • 1 стакан кокосового молока
  • ¼ стакана воды
  • 450 г очищенных креветок
  • кинза на гарнир

Приготовление

  1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте до полупрозрачности около 5 минут. Добавьте карри, кардамон и соль. Готовьте еще две минуты.

2. Добавьте кокосовое молоко и воду, тушите 5-10 минут.

3. Добавьте креветки к соусу карри и равномерно распределите. Готовьте на медленном огне 5 минут, время от времени помешивая. Не переваривайте, иначе креветки могут стать резиновыми на вкус.

4. Подавайте с рисом из цветной капусты, посыпав свежей кинзой или петрушкой.

Источник

Liuba

WildFit-коуч, фасилитатор открытого диалога, спикер, автор

Great! You've successfully subscribed.
Great! Next, complete checkout for full access.
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.