Имунный суп

рецепты февр. 05, 2021

Чувствуете, что нужно поддержать иммунитет? Вам поможет суп из «всех овощей, что были в холодильнике». Cекретные ингредиенты: куркума, имбирь, сок лайма, чеснок и лук. Помимо полезных свойств, этот суп — настоящее объедение!

Ингредиенты:

  • 200 г сельдерея
  • 300 г стручковых зеленых бобов
  • 300 г брокколи
  • 150 г шпината
  • 1 банка кокосового молока
  • 2 см имбиря
  • 1 зеленый чили
  • 1,5 см свежей куркумы
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 г лука
  • 2 ч. ложки молотой куркумы
  • 2 лайма (сок)
  • 1,5 стакана воды
  • 1 ст. ложка кокосового масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. В кастрюльке нагрейте кокосовое масло, положите мелко порезанные лук, чеснок, чили, имбирь и куркуму. Протушите пару минут.
  2. Добавьте нашинкованные сельдерей и бобы, пару минут обжаривайте и залейте водой. Накройте крышкой и проварите 10 минут.
  3. Добавьте брокколи, перемешайте, проварите ещё пару минут под крышкой. Затем добавьте кокосовое молоко, молотую куркуму и проварите 10 минут.
  4. Когда овощи уже достаточно размягчились, добавьте сок лайма, соль и перец в суп. Перемешайте.
  5. В самом конце положите в суп шпинат и дайте повариться буквально 1-2 минуты. Подавайте с долькой лайма и свежим кориандром.

Liuba

WildFit-коуч, фасилитатор открытого диалога, спикер, автор

Great! You've successfully subscribed.
Great! Next, complete checkout for full access.
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.