1 min read

Настоящий мексиканский гуакамоле

Настоящий мексиканский гуакамоле

Если вы думали, что гуакамоле — это авокадо с лимонным соком, солью и перцем, то нет! Скорее всего, то, что до это этого вы готовили, — это пусть и вкусная, но авокадо-пюрешка.

Для настоящего мексиканского гуакамоле вам понадобится:

  • 1 авокадо
  • 1 помидор (красный)
  • ¼ часть небольшой луковицы (белый или красный лук)
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка мелко нарубленной кинзы
  • сок 1 лайма
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Авокадо разрежьте, удалите косточку, выньте мякоть и разомните ее вилкой.
  2. Очень мелко нарежьте лук и добавьте в авокадо.
  3. Мелкими кубиками нарежьте помидор. Отправьте его в салатник к авокадо.
  4. Чеснок мелко нарежьте. Не пользуйтесь чеснокодавкой. Гораздо вкуснее, когда маленькие кусочки чеснока хрустко чувствуются на зубах. Но если вы любите вкус понежнее, можете использовать и сухой чесночный порошок.
  5. Посолите по вкусу. Добавьте мелко порезанную кинзу и сок одного лайма. Настоящий мексиканский гуакамоле готов!

🌶  Также вы можете заменить помидор красным перцем, а чеснок — маринованным перцем халапеньо. Это удивительно, но два этих продукта, мелко порезанные, абсолютно не распознаются в гуакамоле, но делают его нереально вкусным.