Настоящий мексиканский гуакамоле
Если вы думали, что гуакамоле — это авокадо с лимонным соком, солью и перцем, то нет! Скорее всего, то, что до это этого вы готовили, — это пусть и вкусная, но авокадо-пюрешка.
Для настоящего мексиканского гуакамоле вам понадобится:
- 1 авокадо
- 1 помидор (красный)
- ¼ часть небольшой луковицы (белый или красный лук)
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка мелко нарубленной кинзы
- сок 1 лайма
- соль по вкусу
Приготовление
- Авокадо разрежьте, удалите косточку, выньте мякоть и разомните ее вилкой.
- Очень мелко нарежьте лук и добавьте в авокадо.
- Мелкими кубиками нарежьте помидор. Отправьте его в салатник к авокадо.
- Чеснок мелко нарежьте. Не пользуйтесь чеснокодавкой. Гораздо вкуснее, когда маленькие кусочки чеснока хрустко чувствуются на зубах. Но если вы любите вкус понежнее, можете использовать и сухой чесночный порошок.
- Посолите по вкусу. Добавьте мелко порезанную кинзу и сок одного лайма. Настоящий мексиканский гуакамоле готов!
🌶 Также вы можете заменить помидор красным перцем, а чеснок — маринованным перцем халапеньо. Это удивительно, но два этих продукта, мелко порезанные, абсолютно не распознаются в гуакамоле, но делают его нереально вкусным.
