Настоящий мексиканский гуакамоле

рецепты июнь 09, 2021

Если вы думали, что гуакамоле — это авокадо с лимонным соком, солью и перцем, то нет! Скорее всего, то, что до это этого вы готовили, — это пусть и вкусная, но авокадо-пюрешка.

Для настоящего мексиканского гуакамоле вам понадобится:

  • 1 авокадо
  • 1 помидор (красный)
  • ¼ часть небольшой луковицы (белый или красный лук)
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка мелко нарубленной кинзы
  • сок 1 лайма
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Авокадо разрежьте, удалите косточку, выньте мякоть и разомните ее вилкой.
  2. Очень мелко нарежьте лук и добавьте в авокадо.
  3. Мелкими кубиками нарежьте помидор. Отправьте его в салатник к авокадо.
  4. Чеснок мелко нарежьте. Не пользуйтесь чеснокодавкой. Гораздо вкуснее, когда маленькие кусочки чеснока хрустко чувствуются на зубах. Но если вы любите вкус понежнее, можете использовать и сухой чесночный порошок.
  5. Посолите по вкусу. Добавьте мелко порезанную кинзу и сок одного лайма. Настоящий мексиканский гуакамоле готов!

🌶  Также вы можете заменить помидор красным перцем, а чеснок — маринованным перцем халапеньо. Это удивительно, но два этих продукта, мелко порезанные, абсолютно не распознаются в гуакамоле, но делают его нереально вкусным.

Liuba

WildFit-коуч, фасилитатор открытого диалога, спикер, автор

Great! You've successfully subscribed.
Great! Next, complete checkout for full access.
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.