Говядина с брокколи

Приготовьте говядину с брокколи дома по этому рецепту менее чем за тридцать минут! Узнайте секрет, как сделать говядину нежнее.

Ингредиенты:

• 600 г стейка
• 1 ст. ложка устричного соуса
• 1 ст. ложка муки тапиоки
• 1 ст. ложка воды
• ¼ ч. ложки соды
• 3 чашки соцветий брокколи
• 1 ст. ложка оливкового масла

Для соуса:

• ¼ стакана соевого соуса (или кокосовых аминокислот)
• 1 ст. ложка кокосового сахара
• 1 ст. ложка устричного соуса
• 6 зубчиков измельченного чеснока
• 1 ст. ложка тертого свежего имбиря
• 1 ст. ложка оливкового масла
• ½ стакана говяжьего бульона
• 2 ч. ложки муки тапиоки

Приготовление

1. Нарежьте стейк тонкими ломтиками против волокон.
2. В большой миске смешайте 1 ст. ложку устричного соуса, 1 ст. ложку муки тапиоки, 1 ст. ложку воды и ¼ ч. ложки пищевой соды.
3. Добавьте нарезанное мясо, чтобы смесь покрыла его полностью.
4. Смешайте все ингредиенты для соуса.
5. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 ст. ложку оливкового масла. Когда масло нагреется, выложите кусочки стейка. Готовьте, пока говядина не подрумянится и станет мягкой (переворачивайте каждые 2-3 минуты).
6. Добавьте брокколи и соус в сковороду, перемешайте, чтобы все было покрыто, и накройте крышкой. Готовьте, пока у брокколи не появится ярко-зеленая хрустящая корочка, около 3-5 минут.
7. Снимите с огня, снова перемешайте, чтобы покрыть соусом, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Источник