1 min read

Говядина с брокколи

Говядина с брокколи

Приготовьте говядину с брокколи дома по этому рецепту менее чем за тридцать минут! Узнайте секрет, как сделать говядину нежнее.

Ингредиенты:

  • 600 г стейка
  • 1 ст. ложка устричного соуса
  • 1 ст. ложка муки тапиоки
  • 1 ст. ложка воды
  • ¼ ч. ложки соды
  • 3 чашки соцветий брокколи
  • 1 ст. ложка оливкового масла

Для соуса:

  • ¼ стакана соевого соуса (или кокосовых аминокислот)
  • 1 ст. ложка кокосового сахара
  • 1 ст. ложка устричного соуса
  • 6 зубчиков измельченного чеснока
  • 1 ст. ложка тертого свежего имбиря
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • ½ стакана говяжьего бульона
  • 2 ч. ложки муки тапиоки

Приготовление

  1. Нарежьте стейк тонкими ломтиками против волокон.
  2. В большой миске смешайте 1 ст. ложку устричного соуса, 1 ст. ложку муки тапиоки, 1 ст. ложку воды и ¼ ч. ложки пищевой соды.
  3. Добавьте нарезанное мясо, чтобы смесь покрыла его полностью.
  4. Смешайте все ингредиенты для соуса.
  5. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 ст. ложку оливкового масла. Когда масло нагреется, выложите кусочки стейка. Готовьте, пока говядина не подрумянится и станет мягкой (переворачивайте каждые 2-3 минуты).
  6. Добавьте брокколи и соус в сковороду, перемешайте, чтобы все было покрыто, и накройте крышкой. Готовьте, пока у брокколи не появится ярко-зеленая хрустящая корочка, около 3-5 минут.
  7. Снимите с огня, снова перемешайте, чтобы покрыть соусом, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Источник