Фруктовые желейки

Если вы или ваши дети не можете отказать себе в конфетках, попробуйте этот вариант домашних сладостей. Для их приготовления вам потребуется желатин или агар-агар (если вы веган).

Желатин способствует здоровью кишечника за счет смазки и глутамина — аминокислоты, которая является основной пищей для наших клеток стенок кишечника. Он также содержит аминокислоты, которые поддерживают здоровье тканей и уравновешивают уровень белка в организме, в первую очередь глицин, который помогает снизить уровень тревоги и обеспечить спокойный сон.

Агар-агар содержит кальций, железо и много клетчатки, которая также полезна для пищеварения.

Ингредиенты:

• ½ стакана воды
• 1½ стакана свежих или замороженных ягод или фруктов
• ¼ стакана меда (можно готовить без меда, если вы возьмете более сладкие фрукты, такие как банан, вишня, инжир, виноград)
• 3 ст. ложки желатина
• ½ стакана горячей воды

Приготовление

1. В блендере или кухонном комбайне хорошо перемешайте фрукты, мед (если используете), ½ стакана воды и желатин. Взбивайте, пока не получится однородное пюре.
2. Нагрейте оставшиеся ½ стакана воды в кастрюле на слабом огне. Вода должна быть горячей, но не кипящей.
3. Залейте горячей водой желатиновую смесь.
4. Тщательно перемешайте смесь в течение нескольких секунд.
5. Вылейте смесь в формочки для застывания.
6. Охладите в течение 1-2 часов.
7. Если вы используете форму, из которой вы не можете вытолкнуть желе, попробуйте поставить кастрюлю на несколько секунд в горячую воду, а затем переверните, чтобы она желейки выпали.

Храните фруктовые желейки в закрытом контейнере в холодильнике до 1 недели.

Автор: Ariel Blake-Richards