1 min read

Домашний шоколад

Домашний шоколад

Очень простой рецепт домашнего шоколада с фундуком и изюмом. Орехи можно взять любые, какие вам нравятся.

Ингредиенты:

  • 35 г натурального какао-порошка
  • ¼ стакана кокосового масла
  • 2 ст. ложки какао-масла
  • 4 ст. ложки кленового сиропа или меда
  • щепотка гималайской соли
  • жареные орехи (фундук или любые другие)
  • горсть изюма

Приготовление

  1. Для приготовления шоколада лучше всего использовать натуральные орехи, которые предварительно нужно обжарить в духовке. Возьмите фундук (или любые другие орехи) и поместите в разогретую духовку при 180 градусах на 10-15 минут, пока шелуха не начнет трескаться, а орехи приобретут красивый золотистый оттенок. Когда орехи остынут, перетрите их в ладошках, чтобы освободить от шелухи.
  2. Растопите на водяной бане кокосовое масло с какао-маслом. Для этого поставьте емкость с маслом (обычный стакан с толстыми стенками) в кастрюлю с водой и подогревайте на медленном огне. Как только масло растопилось, снимите с огня и добавьте кленовый сироп, какао-порошок и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы (сладость можете регулировать на свой вкус).  
  3. Застелите форму пергаментной бумагой, выложите на дно орехи и изюм. Затем покройте орехи и изюм шоколадом и уберите в холодильник на 20-30 минут до полного застывания. Домашний шоколад готов!

Осторожно! Шоколад опасно вкусный :)

Источник