Боул с кале и ореховой тыквой

рецепты апр. 29, 2021

Начните день с завтрака из овощей. Боул с теплой капустой кале и ореховой тыквой — прекрасный выбор.  

Ингредиенты:

  • 1 большое авокадо
  • 4 больших яйца
  • 1 ст. ложка сушеного орегано
  • 1 пучок капусты кейл
  • 1 ст. ложка свежего чеснока
  • 1 маленькая луковица
  • 1 ст. ложка кокосового масла
  • 1 средняя ореховая тыква (баттернат)
  • ½ ч. ложки порошка куркумы
  • ¼ ч. ложки молотой корицы
  • соль, перец

Приготовление

  1. Нарежьте тыкву на четвертинки и удалите семена.
  2. Запеките кусочки тыквы в духовке при температуре 220 градусов до мягкости, около 20-30 минут. Охладите и снимите кожицу.
  3. В большом сотейнике на среднем огне растопите кокосовое масло. Добавьте красный лук и обжарьте до полупрозрачности около 5 минут.
  4. Очистите кейл от жилок и нарежьте.
  5. Добавьте чеснок, кейл и приправы. Готовьте, пока капуста не станет мягкой.
  6. Нарежьте мускатную тыкву кубиками и добавьте в сотейник, чтобы получилась теплая смесь.
  7. Разделите смесь на 4 миски и положите сверху по одному яйцу и четвертинке авокадо.

Приятного аппетита!

Источник

Liuba

WildFit-коуч, фасилитатор открытого диалога, спикер, автор

Great! You've successfully subscribed.
Great! Next, complete checkout for full access.
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.