Банановый хлеб

Этот ароматный банановый хлеб из миндальной муки идеально подходит в качестве вкусного завтрака или сытной закуски.
Ингредиенты:
- 3 больших яйца
- 3 больших очень спелых банана
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- 2 ст. ложки меда
- 2 стакана миндальной муки мелкого помола
- 1 ст. ложка молотой корицы
- ¼ ч. ложка соли
- 1 ч. ложка соды

Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °. Застелите противень пергаментной бумагой и слегка сбрызните сковороду маслом (кокосовым или оливковым).
- В средней миске взбейте яйца, банановое пюре, ваниль и мёд.
- Постепенно добавьте миндальную муку, корицу, соль и пищевую соду. Взбейте до однородной массы.
- Резиновым шпателем переложить тесто на противень и равномерно распределите.
- Выпекайте банановый хлеб 40-45 минут, пока он не подрумянится. Проверяйте готовность зубочисткой, она должна быть сухая и чистая, если хлеб готов.
Горячий готовый банановый хлеб аккуратно достаньте из формы, остудите на решетке или деревянной дощечке.