Банановый хлеб

Этот ароматный банановый хлеб из миндальной муки идеально подходит в качестве вкусного завтрака или сытной закуски.

Ингредиенты:

• 3 больших яйца
• 3 больших очень спелых банана
• 1 ст. ложка ванильного экстракта
• 2 ст. ложки меда
• 2 стакана миндальной муки мелкого помола
• 1 ст. ложка молотой корицы
• ¼ ч. ложка соли
• 1 ч. ложка соды

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °. Застелите противень пергаментной бумагой и слегка сбрызните сковороду маслом (кокосовым или оливковым).
2. В средней миске взбейте яйца, банановое пюре, ваниль и мёд.
3. Постепенно добавьте миндальную муку, корицу, соль и пищевую соду. Взбейте до однородной массы.
4. Резиновым шпателем переложить тесто на противень и равномерно распределите.
5. Выпекайте банановый хлеб 40-45 минут, пока он не подрумянится. Проверяйте готовность зубочисткой, она должна быть сухая и чистая, если хлеб готов.

Горячий готовый банановый хлеб аккуратно достаньте из формы, остудите на решетке или деревянной дощечке.

Источник