1 min read

Салат оливье

Салат оливье

Ингредиенты

  • 2 небольших огурца
  • 1 сырая морковь
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 соленый огурец
  • 120 г замороженного зеленого горошка
  • 1 небольшой цукини
  • 1 авокадо

Заправка

  • ½ стакана кокосового молока
  • 1 стакан кешью
  • 2 ст. ложки уксуса
  • соль по вкусу
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • соль
  • вода

Приготовление

  1. Очистите от кожицы свежие огурцы, яблоко, цукини, морковь, авокадо. Порежьте на мелкие кубики, смешайте в миске. Обдайте кипятком зеленый горошек и добавьте к овощам.
  2. Соедините ингредиенты заправки, смешайте в блендере до получения
    однородной массы.
  3. Заправьте салат. Посолите готовое блюдо прямо перед подачей, украсьте
    микрозеленью и красной икрой.
  4. Для сытности можно добавить яйца или раковые шейки.

Автор: Марика