Вегетарианский овощной киш

Количество: 12 порций

Ингредиенты:

• 1 упаковка твердого тофу (400 г)
• 3 ст. ложки воды
• 1 ст. ложка кетчупа
• 2 ст. ложки дижонской горчицы
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• ½ стакана пищевых дрожжей
• 2 ч. ложки чесночной приправы
• 3 ½ стакана листовой зелени на выбор (например, можно использовать замороженный шпинат)

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов, выстелите форму для маффинов антипригарным покрытием и отложите в сторону.
2. Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме листовой зелени, и взбейте до однородной массы. При необходимости добавьте воды, чтобы облегчить смешивание.
3. Вылейте содержимое блендера в большую миску, добавьте листовую зелень и перемешайте.
4. Выложите смесь в форму для маффинов.
5. Выпекайте 30-35 минут или пока края не станут золотистыми.

Источник: Annie Markowitz