Крекеры из тыквенных семечек

рецепты сент. 17, 2020

Ингредиенты:

  • 1/2 большого нарезанного огурца
  • 1/3 стакана свежих семян кунжута
  • 1 чашка свежих тыквенных семечек
  • 1/4 стакана сушеных морских овощей (хлопья нори/ламинарии) по желанию
  • 1/4 + 1/4 ч. ложки морской соли
  • 1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 140 °. Нарежьте огурец на терке или измельчите в кухонном комбайне. Поместите на дуршлаг и смешайте с 1/4 чайной ложки морской соли. Дайте стечь лишней воде в течение 15 минут.
  2. Обжарьте семена кунжута в сухой сковороде на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая. Измельчите тыквенные семечки в блендере или кухонном комбайне, помешивая так, чтобы консистенция оставалась грубой.
  3. Нарежьте морские овощи (если используйте) таким же образом, чтобы они были одного размера. Выжмите оставшуюся воду из огурца и поместите в миску кухонного комбайна. Добавьте оставшиеся ингредиенты и несколько раз взбейте до однородной консистенции.
  4. Выстелите противень пергаментной бумагой и залейте тесто. Выдавите тесто равномерно, пока не образуется слой толщиной 1/2 см.
  5. Распределите тесто, чтобы получить крекеры нужного размера. Выпекайте 15 минут, пока цвет не станет золотистым, а края не станут хрустящими.
  6. Дайте остыть. Можно хранить в герметичном контейнере до 1 недели.

Liuba

WildFit-коуч, фасилитатор открытого диалога, спикер, автор

Great! You've successfully subscribed.
Great! Next, complete checkout for full access.
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.