Крекеры из тыквенных семечек

Ингредиенты:
- 1/2 большого нарезанного огурца
- 1/3 стакана свежих семян кунжута
- 1 чашка свежих тыквенных семечек
- 1/4 стакана сушеных морских овощей (хлопья нори/ламинарии) по желанию
- 1/4 + 1/4 ч. ложки морской соли
- 1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление
- Разогрейте духовку до 140 °. Нарежьте огурец на терке или измельчите в кухонном комбайне. Поместите на дуршлаг и смешайте с 1/4 чайной ложки морской соли. Дайте стечь лишней воде в течение 15 минут.
- Обжарьте семена кунжута в сухой сковороде на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая. Измельчите тыквенные семечки в блендере или кухонном комбайне, помешивая так, чтобы консистенция оставалась грубой.
- Нарежьте морские овощи (если используйте) таким же образом, чтобы они были одного размера. Выжмите оставшуюся воду из огурца и поместите в миску кухонного комбайна. Добавьте оставшиеся ингредиенты и несколько раз взбейте до однородной консистенции.
- Выстелите противень пергаментной бумагой и залейте тесто. Выдавите тесто равномерно, пока не образуется слой толщиной 1/2 см.
- Распределите тесто, чтобы получить крекеры нужного размера. Выпекайте 15 минут, пока цвет не станет золотистым, а края не станут хрустящими.
- Дайте остыть. Можно хранить в герметичном контейнере до 1 недели.