2 min read

Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка»

Такой шарик печенья в шоколаде — компромисс для тех, кто еще не живет со свободой в питании. Но, приготовленный из качественных ингредиентов, этот рецепт соответствует всем требованиям WILDFIT.

Два шарика дают много энергии и сахара, поэтому помните о количестве за один присест. Вы можете хранить их в холодильнике до недели в герметичном контейнере или в морозилке до месяца или двух.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4

Ингредиенты

Тесто:

  • 1 стакан орехового масла или масла из семян
  • ¼ чашка кокосовой муки
  • 1 ст. л. сырого меда
  • 1 чайная ложка ванили
  • Щепотка гималайской розовой соли
  • ¼ чашка безлактозных шоколадных чипсов

Шоколадная глазурь:

  • ½ стакана какао-порошка
  • ½ стакана кокосового масла
  • 3 ст. л. мёда
  • 1 ч. л. ванили

Приготовление

  1. Возьмите противень с силиконовой поверхностью или пергаментной бумагой и отложите его в сторону. Вы можете использовать многоразовые противни — их легко мыть и не нужно беспокоиться, есть ли пергамент.
  2. Поместите кокосовую муку и соль в миску и перемешайте. Кокосовая мука хорошо впитывается и может давать комочки. Если вы видите это у себя, используйте вилку, чтобы выдавить комочки. Смешайте ореховое масло, ваниль и мед. Перемешайте вилкой сухие ингредиенты, пока они не станут похожи на тесто для печенья.
  3. Затем сложите шоколадные чипсы, убедившись, что они равномерно распределены. Возьмите ложкой небольшое количество теста, раскатайте в шарики и положите на противень. Они могут быть меньше, если они для ваших детей, или больше, но помните про своего Сахарного Монстра. :) Средний размер — это окружность в 2,5 см. Когда все шарики выложите, поместите противень в морозильник и приготовьте шоколадную глазурь.
  4. Аккуратно растопите кокосовое масло в кастрюле на среднем огне. Это займет всего минуту, будьте внимательны и не позвольте ему пригореть. Как только оно растопится, добавьте какао, мед и ваниль и смешайте. Снимите его с огня или, если вы работаете на холодной кухне, держите его на очень маленьком огне.
  5. Выньте шарики из печенья из морозильника и по одному окуните их в шоколадную глазурь, катая их маленькой ложкой, пока они не будут покрыты шоколадом. После нанесения глазури верните шарики на противень с пергаментной бумагой и поместите в морозильную камеру.
  6. Через 10 минут или как только вам захочется, выньте шарики из морозилки. Приятного аппетита!

Автор: Ariel Blake-Richards, WF Certified Coach

#рецептыWildFit #летоWildFit