Пирожное «Картошка»

рецепты авг. 03, 2020

Такой шарик печенья в шоколаде — компромисс для тех, кто еще не живет со свободой в питании. Но, приготовленный из качественных ингредиентов, этот рецепт соответствует всем требованиям WILDFIT.

Два шарика дают много энергии и сахара, поэтому помните о количестве за один присест. Вы можете хранить их в холодильнике до недели в герметичном контейнере или в морозилке до месяца или двух.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4

Ингредиенты

Тесто:

  • 1 стакан орехового масла или масла из семян
  • ¼ чашка кокосовой муки
  • 1 ст. л. сырого меда
  • 1 чайная ложка ванили
  • Щепотка гималайской розовой соли
  • ¼ чашка безлактозных шоколадных чипсов

Шоколадная глазурь:

  • ½ стакана какао-порошка
  • ½ стакана кокосового масла
  • 3 ст. л. мёда
  • 1 ч. л. ванили

Приготовление

  1. Возьмите противень с силиконовой поверхностью или пергаментной бумагой и отложите его в сторону. Вы можете использовать многоразовые противни — их легко мыть и не нужно беспокоиться, есть ли пергамент.
  2. Поместите кокосовую муку и соль в миску и перемешайте. Кокосовая мука хорошо впитывается и может давать комочки. Если вы видите это у себя, используйте вилку, чтобы выдавить комочки. Смешайте ореховое масло, ваниль и мед. Перемешайте вилкой сухие ингредиенты, пока они не станут похожи на тесто для печенья.
  3. Затем сложите шоколадные чипсы, убедившись, что они равномерно распределены. Возьмите ложкой небольшое количество теста, раскатайте в шарики и положите на противень. Они могут быть меньше, если они для ваших детей, или больше, но помните про своего Сахарного Монстра. :) Средний размер — это окружность в 2,5 см. Когда все шарики выложите, поместите противень в морозильник и приготовьте шоколадную глазурь.
  4. Аккуратно растопите кокосовое масло в кастрюле на среднем огне. Это займет всего минуту, будьте внимательны и не позвольте ему пригореть. Как только оно растопится, добавьте какао, мед и ваниль и смешайте. Снимите его с огня или, если вы работаете на холодной кухне, держите его на очень маленьком огне.
  5. Выньте шарики из печенья из морозильника и по одному окуните их в шоколадную глазурь, катая их маленькой ложкой, пока они не будут покрыты шоколадом. После нанесения глазури верните шарики на противень с пергаментной бумагой и поместите в морозильную камеру.
  6. Через 10 минут или как только вам захочется, выньте шарики из морозилки. Приятного аппетита!

Автор: Ariel Blake-Richards, WF Certified Coach

#рецептыWildFit #летоWildFit

Liuba

WildFit-коуч, фасилитатор открытого диалога, спикер, автор

Great! You've successfully subscribed.
Great! Next, complete checkout for full access.
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.