Тушеная говядина с оливками & брокколи на пару

рецепты янв. 19, 2021

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти говядины
  • 200 г брокколи
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 апельсин
  • 1 лук репчатый
  • 50 г зеленых оливок
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек свежего тимьяна

Приготовление

  1. Говядину нарежьте крупными кусочками.
  2. Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
  3. В сковороду налейте масло, положите мясо, обжарьте в течение 5 минут, помешивая. Добавьте лук, чеснок, оливки, тимьян и цедру апельсина и еще обжарьте в течение 7 минут.
  4. Выложите в кастрюльку смесь, добавьте апельсиновый сок, посолите и поперчите, перемешайте. При необходимости добавьте немного воды. Тушите в течение 1,5-2 часов.
  5. Брокколи разберите на соцветия и приготовьте на пару.

Брокколи изобилует витаминами С и К, содержит селен и большое количество веществ с сильными противораковыми свойствами.

Гарниром к ароматной говядине можно подать не только брокколи, но и зеленую фасоль или цветную капусту.

Liuba

WildFit-коуч, фасилитатор открытого диалога, спикер, автор

Great! You've successfully subscribed.
Great! Next, complete checkout for full access.
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.