Как еда влияет на память, эмоции и мышление

calories сент. 29, 2020

Мы все знаем, что еда — это лекарство. Но несмотря на это используем любимые продукты как способ снять стресс, наградить себя или отвлечься. А потом удивляемся усталости, болезням, плохому сну.

Сегодня предлагаю взглянуть на три исследования, которые покажут, как еда влияет не только на наше физическое самочувствие, но и на память, эмоции и даже способность принимать решений.

Посмотрите в этом видео

Как еда влияет на память?

Бывало, что вас подводила память? Или вы раздражались своей рассеянности? Может, дело в том, ЧТО вы ели на завтрак, а не в ретроградном Меркурии?

Давайте посмотрим на результаты эксперимента.

В лаборатории пускали крыс в клетку, где располагалось 2 чашки. Крысы обнюхивали и запоминали, где они находятся. Это природные инстинкты крыс — они хорошо запоминают расположение предметов.

Одна группа крыс питалась свойственными их диете продуктами, а вторая — продуктами, которые обычны в рационе человека из развитых стран (нездоровые продукты, батончики, содержащие сахар и т. д).

Крысы из первой группы при повторном попадании в клетку быстро ориентировались и сразу находили объекты. А вот крысы из второй группы вели себя так, как будто были в комнате с объектом впервые. Обнюхивали и исследовали объект так же, как и в первый раз.

Еда влияет на нейронные связи и, как следствие, ухудшает память. У здорового человека после 4 дней питания вредными продуктами наблюдали снижение когнитивных (мыслительных) способностей, снижение фокуса и ухудшение памяти.

Мы не можем видеть, что происходит в нашем теле. Но можем наблюдать последствия того, что выбираем есть, на наше настроение, самочувствие, агрессию, память. Не вините себя, свой возраст, того человека, который поднял на вас голос. Посмотрите на свою тарелку.

Как еда влияет на эмоции?

Мы не задумываясь соглашаемся, что еда — лекарство. А потом идем за стаканом вина, кусочком пиццы или торта. И уже не отслеживаем, как это влияет на наше самочувствие.

Научное исследование покажет нам влияние питания на эмоциональную стабильность и уровень агрессии.

23 тыс. мам в Австралии находились под наблюдением во время беременности. Ученые следили за тем, что и в каких количествах они ели. После рождения ребенка врачи замеряли эмоциональное здоровье детей.

Мамы, которые ели нездоровую еду (сладкие напитки, быстрое питание, много сахара). В их диете не хватало достаточного количества питательных веществ.

В итоге дети от таких мам:

  • Более склонны и чаще проявляли агрессию
  • Чаще испытывали грусть, угнетение, тревогу

Мамы сами отмечали нестабильное эмоциональное состояние в течение беременности и после

Для развития малыша в утробе матери необходимо достаточное количество питательной и жирной пищи, особенно Омега-3 для мозга (что содержит жирная рыба, авокадо, миндаль).

Как еда влияет на мышление и принятие решений

Рассмотрим эксперимент, который провели ученые в Институте психологии в Германии. Два участника в комнате. 10 евромонет напарник может разделить по любому принципу. Второй может принять, и тогда получить хоть что-то или отказаться и потерять все.

Участникам эксперименте давали два разных завтрака:

  • один получал большое количество быстрых углеводов (бутерброд, сок)
  • второй получал питательный завтрак (например, овощи, яичница)

Участники с углеводным завтраком испытывали больше тревоги, чаще вторых отказывались от возможности выиграть хоть что-то.

Подумайте, чем вы питаетесь в течение рабочего дня и как это влияет на ваши решения?

Хотите изменить свои отношения с едой, создать новые пищевые привычки и получать больше энергии в жизни?

Присоединяйтесь к 14-дневной перезагрузке WILDFIT

Liuba

WildFit-коуч, фасилитатор открытого диалога, спикер, автор

Great! You've successfully subscribed.
Great! Next, complete checkout for full access.
Welcome back! You've successfully signed in.
Success! Your account is fully activated, you now have access to all content.